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Le barman est un serveur ou une serveuse qui accueille la clientèle généralement dans des établissements de grand standing: bar de luxe, bar de grand hôtel, boîte de nuit, bar américain. Il/elle prépare et sert les boissons. Une barmaid ou un barman ne se charge pas uniquement du liquide. Il doit aussi être un ambassadeur de sa région ». Le jury comptait des membres de l’éducation nationale et des professionnels, dont Stéphane Ginouvès, Le Fouquet’s Paris - MOF barman 2011 et Christophe Davoine, Hôtel de Crillon, Paris - MOF barman 2015. De gche à dte: Romuald Schaeffer, professeur de bar à St Quentin, Christophe Davoine, MOF Barman Peninsula Paris, et les 3 nouveaux MAF Barman Jérémy Bacquet, Marie Cabaret CFA Médéric et Hugo Pied lycée de Talence. Le 14 octobre, Marie Cabaret,.

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